Za pomiar temperatury odpowiada półprzewodnikowy element charakteryzujący się dużymi zmianami rezystancji w zależności od zmian temperatury, czyli termistor. Termistory wykonywane są z tlenków manganu, niklu, kobaltu, miedzi, glinu, wanadu i litu. Właściwości termistora zależą od rodzaju i proporcji użytych tlenków. Przekłada to się m.in. na jego czułość. I to wyjaśnia różnice w pomiarach zaobserwowane przez Ciebie. Żeby dokładnie to sprawdzić, należałoby posługiwać się termometrem posiadającym świadectwo legalizacji. Wszelkie osłony mogą również mieć wpływ na dokładność i szybkość pomiaru. Jeśli to możliwe, sprawdź efektywność pomiaru przy zdjętej osłonie.